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再生品 正本 本焼柳刃 白紙一号 アゴ、峰、平は鏡面仕上げ 天然砥石で研ぎ済み
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商品情報
カテゴリー インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 ブランド MASAMOTO 商品の状態 目立った傷や汚れなし
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刃渡り:33cm（マチから計測）全長:48.4cm 刃幅:最大3.6cm刃の厚み:最大4㎜重さ:203g鋼材:白紙一号 コレクションが増えすぎたので出品します。正本の非常に古い本焼柳刃包丁になります。写真5.6枚目のように刃紋が直刃のようになっており、波の刃紋のものより煌びやかさはありませんが、本焼きの中では寿命が長く、また、非常に実用性に優れたものとなっています。アゴは丸みを帯びた形状をしており、長時間作業しても指が痛くなりにくく、また、フィット感も優れたものとなっております。裏すきに関しましては、私の入手した段階では見た目はあまり良くありませんが、すき具合は優れていたため、むやみに化粧研ぎはせず、あまり状態は変えないようにしました。そのため、サビの跡や小傷がございます。ご了承ください。複数の砥石で細かく整形を行い、最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、最大限に切れ味を引き出しました。 柄は入手時は劣化が見られたため、新品の水牛と朴の八角柄に交換いたしました。新品よりも安く、本焼と天然砥石の切れ味を味わいたい方にオススメです。非常に高級な商品ですので、とにかく破損しないことを意識した梱包となります。見た目が綺麗とは言えない梱包になるかもしれませんが、安全に包丁を届けるためですのでご了承ください。質問はお気軽にコメントください。
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